manguier Ha Ping

Le manguier Ah Ping (souvent orthographié ou transcrit Ha Ping) est une variété traditionnelle originaire d’Hawaï (sélectionnée sur l’île de Molokai). C’est une variété très estimée par les passionnés pour son profil gustatif d’exception et la finesse de son noyau.

Caractéristiques principales

• Qualité gustative : C’est l’un de ses plus grands atouts. Sa chair est très ferme, très sucrée, crémeuse et totalement exempte de fibres. Elle possède une saveur classique riche avec des notes aromatiques rappelant les fruits à noyau (pêche).

• Particularité du noyau : Le noyau est monoembryonnaire et extrêmement fin (presque aussi fin que du papier), ce qui laisse un très fort ratio de chair consommable.

• Tendance aux « nubbins » : L’arbre produit régulièrement de petits fruits sans noyau fertilisé (appelés nubbins). Bien que nains, ces petits fruits sont parfaitement comestibles et extrêmement concentrés en sucre.

• Apparence du fruit : Fruits moyens à grands, de forme ovale à légèrement cordiforme, virant au rouge orangé ou violet-rougeâtre brillant du côté exposé au soleil.

• Précocité : Variété précoce dont les fruits mûrissent tôt dans la saison (souvent dès mai-juin dans l’hémisphère nord).

Format de vente : Pot de 7 litres. Vendu à l’unité.

Taille des plants : 120 cm.

Plante greffée sur gomera 3.